17-Aug-2010, 05:50 PM
|
#1 (permalink)
|
| عضو ماسي
تاريخ التسجيل: 1 - 3 - 2010 الدولة: بيتي هناك بداخل القلب العمر: 23
المشاركات: 1,055
معدل تقييم المستوى: 10 |  حياكم الله على السحور عندي اليوم ومن يديني
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته,, اول شي اشرايكم بالصورة؟؟ طبعا احنا الله يسلمكم كان عندنا امس ناس عاالسحور وطبعا عارفين قبله بوقت عشان كذا سويت الاشياء اللي حول تبسي الرز مكرونه بالباشاميل ومكرونه بالجبنه نزلتها امس في المنتدى وسلطة لوبيا حمرا وورق عنب واختي سوت باميه وسلطة حاره وانا سويت احلى ما على السفره كبسة الحاشي المتربعه بوسط السفره,, ماتبغون الطريقه,, كلنا نعرف الطريقه,, 3كيلو لحم حاشي 6 رووس بصل كبيره راس ثوم مفروم علبة طماطم جاهزه حبتين طماطم مفرومه ملعقتين معجون طماطم 8كاسات رز الشعلان,, فلفل اسود مطحون دوبه قبل الطبخ ضروري كمون مطحون كزبره مطحونه بهارات البصل المطحونه بهارات الثوم المطحونه ماجي وملح صيني آجي نموتو البهارات الصحيحه عبارة عن:(ورق غار_ اعواد قرفه_ملعقة كمون صغيرة_ملعقة فلفل اسود صغيرة_4 حبات بسباسه*تنباع عند العطارين*ليمون ناشف*لومي*خولجانكم حبة هيل وعويدي) الطريقه نحمر البصل لين يسير لونه بني فاتح بعدين نحط الصلصة والطماطم المفرومه وعلبة الطماطم الجاهزه مع راس الثوم في الخلاط ونطحنها سوى ونصبها فوق البصل المحمر بيطلع ريحه ياااااااااااااااسلااااااااااااااااااام نغطي القدر لمدة 10 دقايق عشان تتسبك الكشنه نغسل لحم الحاشي زيييين ونحطه في القدر ونغطي القدر بس مانكتمه بالكاتم لمدة 1/3 ساعة لحم الحاشي معروف انه ينزل مويه ويطبخ نفسه بنفسه يعني لانضيف عليه ولا نقطة مويه نرخي عليه النار ونخليه ثلث ساعة عشان اللحم يصير طري,,, بعد ما يمر الوقت المحدد نضيف المويه المغليه والماجي والبهارات كلها المطحونه والصحيحة والملح الصيني والملح ونكتم قدر الضغط الحين نكتمه لمدة ربع ساعه,, في هذ الوقت نغسل الرز زننقعه في مويه بارده *ملاحظة* اذا تنقع الرز في مويه حارة يتكسر ويتعجن في الطبخ ومايتفلفل,, بعد ربع ساعه نفتح قدر الضغط ونرمي الرز فوق اللحم ونحط معاه فلفل اخضر قرون ونكتمه لمدة ربع ساعة او ثلث ساعه ,, بعدين نفك القدر ويتقدم بالعافية,, تحياااااااااااااااااااااتي للجميع واليوم سحوركم عندي انا فداكم تقولون تم,,
pdh;l hggi ugn hgsp,v uk]d hgd,l ,lk d]dkd hgd,l hgwo,v pdh;l d]dkd ugn uk]d
التعديل الأخير تم بواسطة سمو الشروق ; 17-Aug-2010 الساعة 05:56 PM
سبب آخر: تعديل الصورة..
|
|  |
العرض العادي
